Voyager en Croatie

La merveille de Dubrovnik, perle de l'Adriatique
La merveille de Dubrovnik, perle de l’Adriatique

Bonjour et bienvenus à tourismecroatie.fr, le site et la Guide en français avec tous les informations et les renseignements sur la République de Croatie.

La Croatie est aujourd’hui l’une des destinations touristiques plus populaires et reconnues de la Méditerranée grâce à des atouts de taille. Son long littoral est orné des centaines d’îles et des milliers de plages et de criques. Son histoire et patrimoine rivalisent avec celle de l’Italie, la Grèce, la Turquie, la France, L’Espagne ou le Portugal. Sa culture, riche et diverse malgré la guerre civile des années 90 offre monuments de toutes les époques. Une gastronomie délicieuse à découvrir, des vins et des desserts flamboyants. Son folklore, sa musique et une ambiance semblable à celle de l’Espagne ont fait de La Croatie une destination prisée et très agréable pour les touristes de toute l’Europe et le reste de la planète.

Les problèmes dérivés de la crise économique ont touché la Grèce, l’Espagne, le Portugal et l’Italie. Le printemps arabe et les crises en Tunisie, Egypte, Turquie et le Moyen Orient ont, malheureusement restreint le panorama touristique de la Méditerranée. Ces conjonctures ont aidée à la Croatie et d’autres pays balkaniques du point de vue touristique. Mais aussi le travail de la Croatie, sont développement des services et des infrastructures. Enfin, les prix attractifs, surtout en comparaison avec l’Italie font de la Croatie un lieu touristique très attirant.

La vieille ville de Ston depuis les remparts
La vieille ville de Ston depuis les remparts

Dès notre site, TourismeCroatie.fr, nous allons vous aider à rêver et à préparer votre futur voyage en Croatie, en vous offrant toutes les renseignements et informations utiles pour faciliter votre périple. Nous vous parlerons d’histoire, de culture, de monuments et de nature, de ce qu’il faut voir et visiter, gouter et expérimenter. Des informations utiles adaptés à tous les types de touristes et voyageurs qui ont le rêve de découvrir la Croatie. Car l’une des avantages de la Croatie c’est qu’il s’agit d’une destination qui peut plaire à tout le monde, toutes les tranches d’âge et tous les budgets, les amants du sport, de la nature, l’art et l’historie.

Un peu d’historie, car oublier l’histoire, c’est la répéter tôt ou tard.

La Croatie est l’un des pays surgis après le démembrement de l’ancienne Yougoslavie après la guerre civile en 1991. Une sanglante guerre civile qui a eu lieu pendant quatre années avant qu’une paix faible arrive en 1995. Des frères s’entretuèrent pour finir avec la Yougoslavie celle que, mal que bien, avait fonctionné pendant plus de 70 ans. Le résultat fût catastrophique en termes humains et matériels. Six nouveaux pays, au moins, naquirent laissant un présent plein d’haine et d’incertitudes. Aujourd’hui, les années sont passés et les nouvelles générations des pays de l’ex Yougoslavie commencent à se rapprocher et à établir des passerelles entre eux. Le tourisme à amélioré la situation de la région surtout en Slovénie et Croatie, mais surtout a ouvert à nouveau les frontières complètement fermées jusqu’au peu.

La Slavonie, la Croatie interieure, agraire et naturelle. À découvrir. ©Aitor Pedrueza.

Aujourd’hui, les universités de la région commencent à accueillir des étudiants des autres pays ; internet, la musique et l’art permettent de s’ouvrir et d’échapper aux limites des nations. Paradoxalement les regions frontalières de la Croatie en Slavonie orientale ou Dalmatie sont le plus ouvertes et celles qui ons mieux évolué pour rétablir et normaliser, les relations entre la Croatie et la Serbie, le Montenegro et la Bosnie Herzégovine.

L’Union Européenne, à laquelle appartient la Croatie depuis 2013 est encore et, malgré les problèmes, un chemin de liberté et de fraternité qui l’a aidée a normaliser et s’ouvrir un peu plus. La Croatie semble s’ouvrir de plus en plus et elle est devenue une destination très attractive grâce à son stabilité économique et politique. Pourvu que cela continue !

La Croatie, un pays divers.

Cathedrale de Zagreb, Eglise Sveti Marko.©Iñigo Pedrueza.

Les Balkans et l’Europe centrale sont des regions où la diversité est la norme. Diversité de gens, de langues, des paysages et de atout touristiques. La Croatie peut être divisé en trois grands régions et plusieurs subregions.

Le littoral Mediterranée croate est la région la plus connue et la plus populaire en termes touristiques. De nord a sud, depuis la Slovenie jusqu’au Montenegro, la Dalmatie est la façade maritime de la Croatie, avec des milliers de plages , port et îles. Nous pouvons la diviser à son tour en Istrie, la péninsule au nord ouest pleine de vestiges culturels et archéologiques et premiere Riviera croate. Puis la region du Kvarner avec Rijeka, l’ancienne Fiume est une transition entre l’Istrie et la Dalmatie pure. Le sud de la Dalmatie, avec villes très connues Zadar, Split, Sibenik et Dubrovnik et des îles comme Krk, Cres, Rab, Pag, Kornati, Solta, Brac, Hvar, Vis, Korcula, Paklemi ou Mljet.

La région centrale de la Croatie est la charnière entre la Méditerranée et les Balkans. Cette région est celle de la capitale Zagreb, la plus alpine et la la plus proche de l’Europe centrale. Un parfume baroque et rococo traverse toute la región, avec des musées, monuments, et une nature flamboyante. Samobor, Sisak, Karlovac, Varadzin, son d’autres villes interesantes.

Puis, il nous reste la région la moins connue de la Croatie, la partie la plus balkanique, rural et agricole, la Slavonie. Une region moins touristique également, mais totalement attractive et qui mérite pour soi même un voyage complete. Plusieurs Parc nationaux, fleuves, plaines, chateaux et villages de frontière, le magnifique vin Grasevina, la Slavonie est un grand corridor entre l’Hongrie et la Bosnie qui débouche dans le Danube et la Serbie. Il y a beaucoup moins de touristes étrangers, donc les prix sont plus bas, la gastronomie différente mais également délicieuse, la nature, les vins et les monuments attractifs et méconnus. Donc, n’écartez pas la possibilité de découvrir une autre Croatie.

Nature, îles et plages.

Splendide carte postale des iles Kornati
Splendide carte postale des iles Kornati

C’est le premier atout de la Croatie, ses centaines d’îles qui rivalisent avec les archipels grecs, bien que ce n’est pas le seul. Il est vrai que son littoral et sa côte sont magnifiques. Les plages, –la plupart de pierres ou cailloux arrondis par les vagues-, sont incroyablement belles et leurs eaux transparentes et cristallines. Les couleurs bleue marine et turquoise nous amènent au delà de l’Europe, on pourrait penser que nous sommes en Polynésie, à l’île Maurice ou au Caribe.

Les plages et, en général, toute la Croatie ne sont pas très polluées, ce qui fait que le pays ait eu plus de 150 pavillons bleus d’Europe. En Croatie il y a aussi des nombreuses plages naturistes pour profiter pleinement de la nature et de la mer Adriatique. D’ailleurs, la culture de l’eau est très populaire : l’intérieur du pays compte des dizaines de villes balnéaires, et de thermes, ainsi que centaines d’établissements de spas et B&B avec piscines. La Croatie est une grande destination de cures d’eaux, thalassothérapie et bienêtre.

Avec plus de 4.000 kilomètres de littoral et des centaines d’îles, la mer domine la Croatie côtière ; la presqu’ile de Istrie et la Dalmatie. If faut parler de Dubrovnik et son île de Lokrum ; de Ston et Maliston, Makarska ; Omis ; Split ; Trogir ; Rogoznica ; Primosten ; l’embouchure du fleuve Krka avec l’incroyable forteresse vénitienne de Saint Nikola, Zadar, Rijeka pour arriver dans la magnifique Istrie. Sur la presqu’île d’Istrie, le littoral est incroyablement beau. Quelques noms, Rabac, Pula et le parc National des Iles Brijuni, Rovinj ou la tennistique Umag.

Les îles de la Croatie

La beauté de Komiza, dans l’île de Vis

Parmi les Iles, de sud à nord le choix est très large car il y a des grand îles, des Parc Nationaux et des petits mais charmant îlots. On ne cite que quelques examples: Lokrum au large de Dubrovnik. Sipan et Mljet avec son Parc National. Korcula et Hvar superbes avec leurs plages, villes, monuments et îlots, paradis pour les voiliers et croisières. En face de la ville de Hvar se trouve le petit archipel de Paklemi, très à la mode, inévitable étant donné sa beauté. Vis, île pleine d’histoire et géopolitique. Brač et Solna au large de Split. Puis, en face de Šibenik, l’archipel de Kaprijke et Zirje et un peu plus au nord la beauté dure et sèche des îles Kornati /Kornat. Continuons vers le nord avec Pag et Krk connues par ses délicieux fromages et ses criques de rêve. Ou encore la grand île de Cres et Lošinj, Rab et Unije, moins connues mais également belles. Enfin, sur la presqu’île d’Istrie le Parc national des îles Brijuni.

La Croatie possède 8 Parcs Nationaux et 11 Parcs Naturels, tous méritent bien la visite.

Impressionant le Parc National des chutes Krka

La nature riche et variée du littoral se complète avec l’intérieur du pays, avec ses montagnes, fleuves et plaines. Le nord du pays, (au dessus de Zagreb) est composé par les plaines de la Pannonie avec un climat froide où la neige est présente. en hiver Le centre et l’est de la Croatie est composé des plaines de Karlovac, Zagreb et la Slavonie (Osijek). Ces régions sont influencées par les Alpes Dinariques, qui font la frontière entre la Dalmatie et la Bosnie Herzégovine. Toute ce partie es parcourue par des fleuves comme le Save et le Drave qui se jettent dans le Danube, dans la frontière orientale avec la Serbie. Trois Parcs Naturels en Slavonie méritent notre attention et, si posible la visite, pour mieux comprendre comment était jadis l’Europe des fleuves soumis aux inondations saisonniers: Lonjsko Polje, Papuk, et Kopački Rit.

Toute la région montagneuse des Alpes Dinariques possède le relief typique du kart alpin. Dans le Parc National de Sjeverni Velebit, les amateurs des randonnées et l’alpinisme pourront profiter de l’incomparable paysage et des vues imprenables.

Mention spéciale méritent plusieurs sites. Le Parc Nationale des Cascades de Krka avec ses merveilleuses chutes d’eau. Pour y accéder il existe une route, mais on vous recommande le petit bateau depuis Skradin, inoubliable.

Oiseux dans le Parc Naturel de Kopački Rit©Iñigo Pedrueza.

Le Parc National de Plitvice est encore plus connue car il appartient au Patrimoine de l‘UNESCO. Des chutes d’eau, des petits lacs, de la végétation partout dans un endroit qui nous amène à la rêverie la plus folle, magnifique. Rien de plus à dire, seulement, visitez-le.

D’autres Parcs Nationaux et Naturels très interessants sont ceux de Paklenica, des îles Kornati, Brijuni ou celui de l’île de Mljet.

Culture et patrimoine.

La Croatie et le reste de la region balkanique ont vu passer les cultures pendant les siècles, donc le Patrimoine culturel et monumentale du pays est immense. Monuments préhistoriques, grecs, romains, médiévaux, de la Renaissance et l’âge Moderne jusqu’au XIX et XXe siècle.

Les amateurs des monuments ne seront pas déçus car la Croatie compte sept sites classés au patrimoine de la Humanité de l’UNESCO. La cathédrale Saint-Jacques de Šibenik ; la ville historique de Trogir ; la vieille ville de Dubrovnik ; le quartier historique de Split et le palais romain de Dioclétien ; les cimetières de tombes médiévales stećci ; la basilique et le centre historique de Poreč et la plaine de Stari Grad sur l’île de Hvar.

Vue de la vieille vile de Dubrovnik depuis les magnifiques remparts
Vue de la vieille vile de Dubrovnik depuis les magnifiques remparts

On y voit des vestiges du passé depuis les grecs jusqu’au Moyen Age, des palais romains, des églises chrétiennes et des villes médiévales sous l’influence vénitienne et d’autres très marqués par la présence vénitienne, autrichienne ou turque, qui rappellent le passages de gents de toute la Méditerranée. Lamphiteatre de Pula, le Palais de Diocletian à Split sont des monuments incroyables. Dubrovnik (ancienne Ragusa), Split (Salona), Ston, Zadar, Rovinj, Trogir, Šibenik, Pula (Pola), Karlovac rappellent tout ce passé, mais aujourd’hui il y a aussi des villes modernes comme Zagreb, la capitale, avec des bâtiments contemporains et avant-gardistes.

La Slavonie est une région plus continentale et balkanique, mais aussi avec des restes romains a Sisak et médiévaux et ottomanes à Djacobo ou Osijek.

Gastronomie.

La cuisine croate est, comme toutes celles des Balkans, un compendium de toutes les influences de la Méditerranée. Des touches grecques, turques, arabes, italiennes ou espagnoles sont claires, surtout en Istrie et Dalmatie. Puis l’intérieur est plus mittle européen orientale et balkanike, ressemblent la cuisine hongroise, autrichienne, roumaine au serbe

Délicieux le burek de pomme de terre
Délicieux le burek de pomme de terre. ©María Calvo.

L’huile, le vin et le blé sont les produits phares, puis il faut ajouter les fruits, les poissons et les fruits de mer sur le littoral, plutôt la viande et les légumes à l’intérieur. Les huiles de Korcula, Solta, Crès et Krk sont très réputés et ont la classification de Appelation d’Origine Controlée.

Il ne manque pas la pizza à déguster dans les « konoba », les très recommandables restaurants vraiment croates (bon repas et prix réduit, n’oubliez pas). Parmi les plats à ne pas oublier, les soupes (juge) variées et juteuses; ou la sauce de lait fermentée (like); le Kulen la saucisse piquante sèche; le jambon de Dalmatie.

Les fruit de mer sont délicieux: poulpe cuit sur les brasses, prstaci (palourdes); crevettes, ou les plats à base de poisson comme le Porkolt, le Smudj, le Brodet (une espèce de paella croate). Côté viande, le plat le plus connue est le Krusnoj peci, fait de dinde, puis le poulet farci; tourte à la viande ou encore le canard à la vapeur.

Il faut pas oublier le burek (börek), une espèce de tourte ou pâte en croute remplie de viande, fromage ou legumes.

Un vrai régal sont les plats saupoudrés avec de la truffe blanche unique d’Istrie. Les fromages sont magnifiques, de vache, brebis ou chèvre. Les plus renommés sont ceux des îles de Pag et Brač. Enfin, les desserts sont nombreuses à déguster avec les liqueurs locaux (de prune ou vin).

Terre Croatie
Terre Croatie

Les boissons en Croatie.

La qualité des vins Croates n’est connue qu’entre les vrais amateurs car il est difficile de trouver des vins de la Croatie en dehors du pays. Tous sont très bonnes surtout les blancs, très méconnues en France, Belgique, Suisse et Canada, mais délicieux. Les cépages blancs plus caractéristiques sont telles que les Graševina, Rizling, Burgundac, Traminac, Malvazija, Pinot et Zlahtinaet. Les cépages des vins rouges sont Opolo, Plavac, Dingac, Postup, Teran, Merlot et Kabernet.

Il y a des nombreuses Appellations d’Origine compte tenue de la petite surface de cultive. Les principales régions vinicoles et appellations d’origine contrôlés sont la AOP Dingac sur presqu’île de Peljesac. Es l’AOC la plus ancienne de la Croatie et le cépage est le Plavac Mali. la région de Kutjevo en Slavonie et les îles de Hvar et Brač.  À Primosten (entre Sibenik y Trogir) se place l’AOP de Bucavac, zone native du cépage rouge Babic. Sur l’île de Korcula nous trouvons l’AOP Lumbarda fait avec le cépage Grk, avec des essences du pin très marquées. En Slavonie les vins blancs Grasevina se trouvent parmi les plus réputées et leurs caves sont des plus anciennes de la Croatie. N’hésitez pas à les gouter.

La variété de bières (pibo) est aussi large. Quelques marques de bière croates sont: Karlovačko produite a Karlovac; Ožujsko de Zagreb; Velebitsko typique dans la zone de Lika et les Lacs de Plitvice; Tomislav (brune) Produite à Zagreb; Favorit, bière blonde et houbloneuse d’Istrie; Osječko la biere de Slavonie et la plus ancienne des pays (1667).

Comme partout les derniers ans ont vue naitre nombreuses marques de bières artisanales, voici certains des meilleures: Zmajska pivovara de Zagreb que produit APA, Porter et IPA; Bujska pivovara en Istrie qui produit toutes les variétés. The Garden brewery, des organisateurs du Festival Garden à Tisno qui font des magnifiques Pale Ale, Session Ale, Stout et Porter; Šibenska pivovara; Vunetovo de Hvar…

Sports d’aventure, sports nautiques.

Pont d’Osijek en Slavonie. ©Iñigo Pedrueza.

La Croatie est un pays de sports et de sportifs dans tous les domaines. Pour les touristes, les voyageurs et els vacances il y a trois domaines principaux: les sports aquatiques; les sports d’hiver et les sports en rapport avec la nature. En hiver une bonne partie du pays est sous la neige, donc le ski alpin et nordique sont très populaires.

En plus du ski, la plupart des sports d’aventure peuvent être pratiqués aussi en Croatie (escalade, randonnée, canyoning, alpinisme, saut à l’élastique, tyrolien).

Du côté maritime avec un littoral si vaste, la baignade est un art en Croatie, ainsi que la pratique du kite-surf, voile ou navigation en bateau ou catamaran.

La Croatie en voilier ou catamaran.

La grande quantité d’îles, la richesse et beauté de son littoral font de la Croatie une destination de rêve pour les amateurs de la voile, la navigation en voilier et els croisières. La Croatie est un paradis pour les amateurs de la voile et des bateaux. Nombreuses sont les voyageurs qui louent un voilier et parcourent les îles et le littoral de la Croatie de cette façon. Une chose a faire, au moins une fois dans la vie. Si vous êtes intéressés par une excursion en bateau d’une journée, une croisière en voilier ou une croisière de luxe aux îles de la Croatie, contactez-nous.

Un voyage de rêve en voilier autour des Îles de la Croatie
Un voyage de rêve en voilier autour des Îles de la Croatie

Croisières vers la Croatie.

Les croisières en gros paquebot sont une autre possibilité pour découvrir la Croatie. Les ports de Split et Dubrovnik, Zadar et Rijeka accueillent des dizaines de croisières qui font escale en Croatie. Un voyage court mais intense. Pour les voiliers les posibilites se multiplient en Istrie, Kvarner ou Dalmatie, car il sont des dizaines de marinas et petits ports à visiter.

La Croatie en hiver

La Croatie est surtout une destination d’été, mais les voyegeurs devraient découvir une Croatie magique, différente: la Croatie en hiver. Imaginez les Lacs du Parc de Plitvice gelés sous la neige. Des villes Zagreb ou  Rovijn avec un manteau de neige.

La Croatie en hiver vous propose plusieurs activités: des sports d’hiver, des stations de ski, des city breaks dans des villes plus calmes, plus belles loin de la foule touristique de l’été, le marché de Noël de Zagreb, le Carnaval de Rijeka,…

En définitive, la Croatie en hiver vous offre un patrimoine naturel et culturel fascinant.

La beauté de Rovijn en hiver

Ici commence le rêve du voyage, maintenant visitez toutes nos rubriques pour bien vous préparer au voyage et trouvez toutes les informations, culturels, sportives, sur les activités, excursions, hôtels et hébergement, location de voitures, bateaux, croisières, etc… Nous essaierons de vous aider en tout.

Bonnes rêves et bon voyage en Croatie ! Pozdravila Hrvatsku!